Laktáza vyráběná společností je odvozena z Aspergillus oryzae a je to potravinářský přípravek laktázy čištěný metodou biologické fermentace.
Aplikace a princip Tento postup se používá ke stanovení aktivity beta glukanu u enzymových přípravků odvozených z Aspergillus niger var. a Bacillus subtilis var.
Beta glucan Liquid je přirozeně se vyskytující polysacharid, který patří k biopolymerním produktům a je označován jako „nejnovější biotechnologický úspěch v 21. století“.
Alfa galaktosidáza (Î ± -galaktosidáza, EC 3.2.1.22) z Aspergillus niger je glykosidhydroláza, exoglykosidáza, která katalyzuje vodu Î ± -galaktosidátu, který se rozkládá energií. Melibióza, známá také jako melibiáza, může být použita ke zlepšení a eliminaci antinutričních přísad v krmivech a sójových potravinách.
Prolin specifická endoproteáza je potravinářská proteáza fermentovaná Aspergillus niger, vysoce specifická proteáza, která se štěpí pouze z hydroxylového konce prolin.
Serratiopeptidáza, která je vysoce výnosným kmenem Serratia, se extrahuje hlubokou ponořenou fermentací.
